FRUTAS DE TEMPORADA CADA MES DEL AÑO

Cada día más y más expertos informan de los grandes beneficios para la salud al tomar más frutas y verduras con más frecuencia, no obstante, es de vital importancia que nos adaptemos a la naturaleza y a sus ritmos.

Lo cual, es fundamental tomar las frutas y verduras de temporada, ya que tienen más y mejores nutrientes y están adaptadas a nuestra fisiología según la estación del año, así como mas saborosas, olor, textura o aspecto.

Para aprovechar al máximo el potencial nutritivo de las frutas y verduras, Yinyang Nature, recomienda la elección de su consumo en fresco, crudo y sin pelar, cuando el alimento lo permita, y siempre que no suponga una barrera de consumo.

Además de reducir la pérdida de nutrientes y mejorar su aprovechamiento, se recomienda:

• Evitar almacenar los alimentos en la nevera durante muchos días.

• Es imprescindible la correcta combinación de las frutas y verduras, para no causar fermentación

• Aprovechar, en la medida de lo posible, las capas y hojas exteriores de frutas y hortalizas (ecológicas).

• Pelar y/o cortar el alimento justo antes de consumirlo.

• Lavar las frutas y hortalizas enteras y trocearlas posteriormente. Controlar el tiempo de remojo de las hortalizas cortadas.

• Preferir técnicas de cocinado a fuego lento y que no requieran contacto directo con el agua (vapor, horno, salteados, etc.).

• A menor tiempo de cocción, menor pérdida de nutrientes.

• El agua de cocinar los vegetales tiene muchos nutrientes, usa la para beber y/o elaborar otros alimentos (ej: salsas, sopas, purés etc…).

Lista de Frutas y Verduras Mes a Mes

Frutas y verduras mes de enero:

Kiwi – limón – mandarina – manzana – naranja – pera – piña – plátano.

Acelga – ajo – alcachofa – apio – berenjena – brócoli – calabacín – col lombarda – coliflor – endibia – escarola – espinacas – guisantes – Haba – lechuga – pimiento – puerro – rábano – remolacha – repollo – zanahoria.

Frutas y verduras mes de febrero

Fresa / fresón – kiwi – limón – mandarina – manzana – naranja – pera – piña – plátano

Acelga – ajo – alcachofa – apio – berenjena – brócoli – calabacín – col lombarda – coliflor – endibia – escarola – espinacas – guisantes – haba – lechuga – pimiento – puerro – rábano – remolacha – repollo.

Frutas y verduras mes de marzo

Fresa / fresón – kiwi – limón – mandarina – manzana – naranja – pera – plátano

Acelga – ajo – alcachofa – apio – berenjena – brócoli – calabacín – col lombarda – coliflor – endibia – espárragos – espinacas – guisantes – haba – lechuga – pimiento – puerro – rábano – remolacha – repollo.

Frutas y verduras mes de abril

Cereza – fresa / fresón – limón – manzana – naranja – níspero – pera – plátano.

Acelga – ajo – berenjena – brócoli – calabacín – calabaza – cebolla – coliflor – espárragos – espinacas – lechuga – nabo – pepino – pimiento – puerro – rábano – remolacha – repollo.

Frutas y verduras mes de mayo

Albaricoque – cereza – fresa / fresón – limón – manzana – melocotón – níspero – pera – plátano.

Ajo – calabacín – calabaza – cebolla – espárragos – espinacas – lechuga – nabo – pepino – pimiento – puerro – rábano – remolacha – repollo – zanahoria.

Frutas y verduras mes de junio

Aguacate – albaricoque – cereza – ciruela – frambuesa – limón – manzana – melocotón – melón – pera – plátano – sandía.

Ajo – calabacín – calabaza – cebolla – judías verdes – lechuga – nabo – pepino – pimiento – rábano – remolacha – tomate – zanahoria.

Frutas y verduras mes de julio

Aguacate – albaricoque – cereza – ciruela – frambuesa – higo – limón – manzana – melocotón – melón – pera – plátano – sandía.

Ajo – calabacín – calabaza – cebolla – judías – verdes – lechuga – nabo – pepino – pimiento – rábano – remolacha – tomate – zanahoria.

Frutas y verduras mes de agosto

Aguacate – albaricoque – ciruela – frambuesa – higo – limón – mango – manzana – melocotón – melón – membrillo – pera – plátano – sandía.

Ajo – calabacín – calabaza – cebolla – judías verdes – lechuga – nabo – pepino – rábano – remolacha – tomate – zanahoria.

Frutas y verduras mes de septiembre

Aguacate – granada – higo – limón – mango – manzana – melocotón – melón – membrillo – pera – plátano – uva.

Ajo – calabaza – cebolla – espinacas – lechuga – nabo – pepino – puerro – rábano – remolacha – repollo – tomate – zanahoria.

Frutas y verduras mes de octubre

Aguacate – caqui – chirimoya – granada – kiwi – limón – mango – manzana – pera – plátano – uva.

Acelga – ajo – berenjena – calabaza – cebolla – endibia – espinacas – lechuga – nabo – pepino – pimiento – puerro – rábano – remolacha – repollo – zanahoria.

Frutas y verduras mes de noviembre

Caqui – chirimoya – granada – kiwi – limón – mandarina – mango – manzana – naranja – pera – plátano – uva.

Acelga – ajo – alcachofa – apio – berenjena – brócoli – calabacín -calabaza – col lombarda – coliflor – endibia – escarola – espinacas – guisantes – lechuga – nabo – pimiento – puerro – rábano – remolacha – repollo – zanahoria.

Frutas y verduras mes de diciembre

Caqui – chirimoya – kiwi – limón – mandarina – manzana – naranja – pera – piña – plátano – uva.

Acelga – ajo – alcachofa – apio – berenjena – brócoli – calabacín – col – lombarda – coliflor – endibia – escarola – espinacas – guisantes – lechuga – nabo – pimiento – puerro – rábano – remolacha – repollo – zanahoria

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